周星驰喜欢现场改剧本,这在业内外早已经是人所共知的事。苑琼丹在接受大陆媒体采访时说:“尽管我出演的周星驰电影导演署名没有他,但每天去了现场,都要看周星驰有什么要求,就按照他的要求去做。就算没有他的戏,他都不会在旁边睡觉。我觉得他挺累的,要一直根据拍摄状况去导演。”吴孟达曾说:“80年代的电视剧《盖世豪侠》和《他来自江湖》里,星仔就已经开始现场改剧本,我们把一对本来普通的父子改成了像好朋友一样胡闹的父子。因此,编剧很讨厌我们。但是,播出去后反响却很好。”罗家英也对媒体说:“拍《大话西游》时,周星驰现场改剧本,唐僧的‘你想要啊’‘你不想要啊’那一段话就是他让我现场想出来的。”1990年开始,香港报刊经常有“太上导演”星爷,拍戏现场指挥导演之类的报道。王晶就曾多次对媒体公开说:“即使周星驰只是一个演员,他也要掌控电影拍摄的一切。”中国星集团副主席陈岚更是直接在报刊上公开表示:“周星驰喜欢在现场指挥导演,随时要在现场改戏。”黄一山对内地媒体透露:“我刚认识星爷的时候是拍《逃学威龙》,陈嘉上做导演的。不过星爷很喜欢改剧本,什么剧本到他手里,他肯定要改一改,但他改得都很好。拍《唐伯虎点秋香》的时候,星爷和李力持是合作导演,但一山不容二虎,双方意见不一,最终周星驰胜利了。”